Rượu mai quế lộ một loại hương liệu và rượu khử mùi tanh hàng đầu trong các công thức nấu ăn quen thuộc, với nhiều chị em nội trợ đây là nguyên liệu không thể thiếu trong không gian bếp. Nhờ có loại rượu đặc biệt này mà hương vị các món ăn trở nên hấp dẫn, thơm ngon hơn. Vậy hãy cùng Máy Thực Phẩm Việt Mỹ tiến hành làm rượu mai quế lộ để sử dụng cho các món ăn thêm đậm đà hương vị nhé.

Các nguyên liệu và dụng cụ để làm rượu mai quế lộ

Nguyên liệu

  • 30 gam quế chi (quế ống).

  • 10 gam trần bì (vỏ quýt khô).

  • 10 gam hạt mùi (hạt ngò).

  • 10 gam đinh hương.

  • 10 gam tiểu hồi.

  • 10 hoa đại hồi.

  • 5 gam xuyên tiêu (mắc khén)

  • 3 trái thảo quả.

  • 5 gam tiêu sọ.

  • 1 lít rượu trắng (rượu gạo hoặc vodka – yêu cầu độ rượu từ 40-45 độ)

  • 10ml mật ong

Các nguyên liệu này dễ dàng mua tại các cửa hiệu thuốc đông y hoặc các cửa hàng gia vị khô tại chợ

Các nguyên liệu dùng cho rượu mai quế lộ

Dụng cụ

  • Chảo chống dính dùng để rang

  • Bình hoặc hũ thủy tinh 1 lít có nắp đậy kín đảm bảo rượu không bị bay hương trong quá trình ngâm

Các bước làm rượu mai quế lộ

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp đợi khi chảo nóng đều chỉnh lửa nhỏ sau đó cho quế chi và thảo quả rang trước, khi quế và thảo quả dậy mùi thơm tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại (tiểu hồi, trần bì, hạt mùi, đinh hương, đại hồi, xuyên tiêu, tiêu sọ) vào rang đều tay cho đến khi có mùi thơm đều tắt bếp để nguội hẳn.

  • Bước 2: Chuẩn bị bình thủy tinh đã rửa sạch và để khô sau đó cho các nguyên liệu đã sơ chế bên trên vào bình, đối với quế chi nên bẻ miếng nhỏ và thảo quả nên giã dập để chất thơm tiết ra. Sau đó đổ rượu và mật ong đã chuẩn bị sẵn vào đậy kín bình. Bạn đã có một bình rượu mai quế lộ rồi đấy.

Bình đựng rượu nên dùng bình thủy tinh đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn

 

Thời gian sử dụng và cách bảo quản rượu mai quế lộ

  • Thời gian bắt đầu sử dụng tốt nhất của rượu mai quế lộ từ tuần thứ 4 trở đi khi đó các tinh chất trong các nguyên liệu kết hợp cùng với rượu và mật ong mới tiết ra cho chất lượng rượu và màu sắc đẹp mắt.

  • Bảo quản rượu tại nơi kho ráo thoáng mát, khi sử dụng bạn nên chắt ra chai riêng biệt sau đó đậy kín bình rượu lại để dùng khi cần thiết.

Màu rượu mai quế lộ khi ngâm 4 tuần

Cách làm rượu mai quế lộ thật đơn giản phải không các bạn? Hi vọng với những chia sẻ trên đây của Máy Thực Phẩm Việt Mỹ, bạn sẽ dễ dàng ngâm được rượu mai quế lộ tại nhà để chuẩn bị cho nhiều món ngon hấp dẫn khác. Chúc các bạn thành công!

MÁY THỰC PHẨM VIỆT MỸ

Địa chỉ: D17 Số 8 – Ngõ 76 Duy Tân – Hà Nội

Hotline: 0906 224 288

Email: maythucphamvietmy@gmail.com

Website: www.maythucphamvietmy.com.vn

 

 

Tags: , , , , , , , ,